Lalvin sensy
La presenza di concentrazioni di H2S al di sopra della soglia di percezione è un problema soprattutto nei vini bianchi varietali, in quanto determina aromi sgradevoli e maschera il potenziale aromatico del prodotto. Lalvin SensyTM libera concentrazioni estremamente ridotte di H2S in tutte le condizioni enologiche, ciò consente di valorizzare l’espres- sione aromatica varietale dei vini bianchi di qualità.
