LALVIN OKAY ORGANIC

Caratteristiche:

Lievito certificato bio per la fermentazione dei vini bianchi, rossi e rosati biologici

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Descrizione

Lalvin ICV OKAY® è il risultato di un progetto di ricerca orientato a sviluppare nuovi lieviti enologici in grado di combinare bassa produzione di SO2, H2S ed acetaldeide, senza rinunciare ad una vigorosa capacità fermentativa. L’innovativa metodologia di selezione combina tecniche di miglioramento genetico tradizionale (ibridazione e cicli di back-crossing) con la mappatura QTL.

Queste speciali caratteristiche permettono una gestione ottimale del contenuto totale di solfiti nei vini, requisito chiave nella vinificazione dei vini biologici.

ICV OKAY OrganicTM è la scelta ideale per la fermentazione dei vini bianchi, rosati e rossi dal carattere giovane e fresco.