ODYSE
Certamente molti sono i fattori che influenzano il vino finito, ma è innegabile che ogni livello di tostatura conferisce una propria personalità, indipendentemente dalle origini botaniche o dalla caratteristiche organolettiche del legno.

Per facilitare la scelta della tostatura adeguata al prodotto richiesto dai clienti, Tonelería Nacional ha creato 5 ricette standard per le barrique e le doghe (CT1 – CT5) che vengono presentate di seguito con alcuni suggerimenti d’uso. Si raccomanda di consultare i nostri esperti per stabilire quale tipo di tostatura è la migliore per il prodotto. Questi suggerimenti mirano a facilitare la scelta della tostatura appropriata.

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